| Производитель: | Sambonet Paderno Industrie S.p.A |
Наплитная посуда этой серии состоит на 90% из меди (снаружи) и на 10% из нержавеющей стали (внутри). Медь обладает большей теплопроводностью, чем алюминий или нержавеющая сталь, благодаря чему очень быстро нагревается. Лучше всего медь подходит для блюд, требующих продолжительной жарки на слабом или умеренном огне, например, для соусов, блюд французской кухни. Кроме того, она идеально подходит для сложных десертов – повару удобно контролировать степень нагрева продуктов.
При работе с медью стоит использовать щадящие инструменты, ее не следует мыть в посудомоечной машине, так как агрессивные моющие средства могут повредить поверхность. Для ухода за медью можно рекомендуем приобрести специальную пасту - арт. 45499-15.
Артикул: 15561-28
