Vac-Star Швейцарский производитель с высочайшими стандартами качества, специализирующийся на вакуумном и Sous-Vide оборудовании. Более чем 40-лет опыта работы в области профессиональной кухонной техники. Материалы и качество самого высокого уровня, гарантируют исключительную надежность и длительный срок службы.
Vac-Star Sous-Vide это оборудование, признанное лучшими шеф-поварами по всему миру. Мы начали производство нового высокотехнологичного оборудования Vide в 2007 году. В отличие от других производителей, модифицирующих уже имеющееся продукты, Vac-Star принял решение о создании новой линейки продуктов. Первым шагом было исследование потребностей профессионалов кухонного дела. Именно поэтому Vac-Star является брендом, который выбирают лучшие команды поваров.
Новый SousVideChef II разработан в Швейцарии, производится в ЕС
Ключевые изменения:
Устройство прошло технологический и эксплуатационный путь от бытового до промышленного прибора, способного справляться с самыми сложными задачами.
Впервые Vac-Star представили широкой общественности SousVideChef на Кулинарной Олимпиаде 2012 в г. Эрфурт, Германия.
Новый SousVideChef разработан, чтобы заменить предыдущую модель, созданную исключительно в бытовых целях.
SousVideChef II подвергся глубоким техническим доработкам и теперь отвечает самым жестким профессиональным требованиям.
Технические характеристики
* Гарантия 18 месяцев!
* мощность 1300Вт
* Max. Рабочий объём 40 литров
* производительность насоса 16 литров в минуту
* 230 В, 50Гц
* вес 2кг
* размер 360×100×160 мм
* чувствительность 0,05 ° С
* в комплект поставки входит буклет «SousVidePro» на РУССКОМ языке, в котором содержится основная информация для максимально успешного использования.
* Швейцарское качество
* полностью произведен и собран в Европе
* система защиты от разбрызгивания воды
* защита от скачков напряжения
* удобное интуитивное управление дисплеем
* водонепроницаемая панель управления
* ЖК-дисплей с яркой подсветкой и крупными легко читаемыми цифрами в ° C или ° F.
* возможность установки температуры с точностью 0.1 ° С
* PID-регулятор температуры
* чувствительность 0,05 ° С * Постоянное поддержание температуры на уровне 0.05° С.
* Температурный диапазон от0 до 90 ° С
* возможность установки таймера до 99 часов
* SSR система контроля( нет механического реле включения/выключения нагревательного элемента)
* специальная вентиляция для охлаждения электроники.
* Мощный циркуляционный насос 16 л / мин.
* возможность использования в ёмкостях до 40 л.
* датчик низкого уровня воды со звуковым предупреждением и системой автоматического отключения
* эргономичный, современный дизайн.
* корпус изготовлен из высококачественного безопасного пищевого пластика.
* удобен для использования в ёмкостях с круглыми или плоскими стенками.
* защитная сетка из нержавеющей стали перед всасывающим коллектором.
* удобство снятия сервисной крышки для обслуживания нагревательного элемента.
* глубина погружения: от 80 до 170 мм отмечена специальными рисками Мin и Мax
* нагревательный элемент, изготовленный из нержавеющей стали, с выходной мощностью 1300 ватт.
